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学子风采

微生物学-陈健

[发布日期:2013-03-25 点击数: ]

个人简介:

陈健,男,27岁,中共党员,威廉亚洲微生物学专业10级博士研究生。研究生期间承担国家林业局行业公益项目一项, 国家“十一五”支撑计划子课题三项, 主持了中央高校基本科研业务费专项资金暨北京林业大学研究生科技创新专项计划项目一项, 以第一作者或参与者共发表文章共12篇,其中SCI收录文章7篇,国内核心期刊5篇,以第4作者申请专利一项;曾获校优秀学生干部“优秀研究生”,“学术创新奖”及北京林业大学第五届“学术之星”等称号。

科研经历:

在这5年的硕博科研生活中,我对自己的科研进度进行了很好的规划。研一时努力学习专业知识和多看文献,熟悉实验室的环境,并多向师兄师姐们请教,设计出自己今后的实验路线。以后几年的科研生活,就按照事先设定的实验方案,一步步循序渐进地来完成,并在实验中不断完善自己的科研思路。

回顾自己这几年的研究生学习生活,里面有艰辛的汗水,有实验一次次失败时的迷惑,有论文发表时内心的激动与喜悦。在研究生期间成长的过程中,我养成了良好的道德品质、刻苦勤奋的习惯、提高了独立发现问题和解决问题的能力、沟通表达能力、培养了合理的知识结构和较宽的知识面、建立和强化了自信心等。

研究方向:生物活性物质研究及功能食品开发

研究内容:

近年来,评价和筛选具有强抗氧化活性的天然资源,评价具有强抗氧化活性天然资源的其他生理活性已成为生物学、医学和食品科学研究的新趋势。蓝莓花青素作为一种天然食用色素,安全无毒、色彩鲜艳且资源丰富,同时具有广泛的疾病预防和健康促进作用,在食品和医药领域具有较大的应用潜力。目前研究报道蓝莓花青素具有抗氧化活性、保护心血管作用、抗癌等功能活性。蓝莓花青素对肝损伤的保护功能研究还没有详细和深入的探讨,国内外报道较少。

本研究以东北栽培蓝莓果为研究对象,采用超声波辅助酶法提取蓝莓花青素,再通过大孔树脂对提取物进行纯化分离,综合静态吸附和动态吸附,从不同类型的大孔树脂中优化出对蓝莓花青素吸附性能最佳的树脂类型及其吸附、解吸条件,并结合花青素标准品的HPLC分析,明确蓝莓花青素的主要类型和含量。在此基础上采用高速逆流色谱法分离出单体,通过建立小鼠肝损伤模型,结合其体外清除自由基活性和对四氯化碳诱导的肝细胞损伤的保护,探讨了蓝莓花青素对肝损伤保护的主要机制。该研究对于深入探讨蓝莓花青素新的功能及作用机制,增加蓝莓新的附加价值,筛选保肝食物具有十分重要的现实意义。

上述研究结果分别在SCI杂志Food and Agricultural ImmunologyInternational Journal of Food Properties上在线发表。该研究得到国家林业局和国家自然科学基金委的资助。

                                   

: C + BA2.5 : CC14 + 蓝莓花青素 (2.5 mg/L);

    C + BA 5 : CC14 + 蓝莓花青素(5.0 mg/L);

     C + BA10 : CC14 + 蓝莓花青素 (10 mg/L).

 

图 蓝莓花青素和CCl4L-02细胞caspase-3蛋白含量的影响

Figure  Effects of anthocyanins and CCl4  on caspase-3 protein levels in L-02 liver cells

 

半胱氨酸蛋白酶-3( caspase-3)作为细胞凋亡中的关键调控蛋白酶,本实验CCl4组肝细胞中caspase-3 酶的水平上调,而蓝莓花青素和CCl4联用组caspase-3的水平与CCl4组相比都下降到接近正常水平。